Chỉ số đường huyết cao là phải kiêng tinh bột, hoa quả ngọt?

Chỉ số đường huyết (GI) từ lâu đã trở thành “thước đo quen thuộc” khi lựa chọn thực phẩm, đặc biệt với người bệnh đái tháo đường hoặc cần kiểm soát cân nặng. Nhiều người cho rằng chỉ số đường huyết cao sẽ phải kiêng tinh bột, quả ngọt.